Aktuelles
2013 Backhaus-Kultur -ein schwungvoller Konzertabend in die Backstube
"Bildreich – Kraftvoll – Emotional"
Am 20. April strömten die Besucher der vierten Veranstaltung der „Backhaus-Kultur“-Reihe in die zum Veranstaltungsort umfunktionierten Räume des Passader Backhauses.
In der Expedition, sonst der Ort, wo die Backwaren auf die Verkaufsstellen verteilt werden, saßen die Gäste in der ersten Stuhlreihe fast mit auf der kleine Bühne, auf der sich aber immerhin neben Marimba, Vibraphon, Schlagzeug und E-Piano von Piano meets Vibes auch noch Platz für einen Hocker für Richard Wester und seine Saxophone fand.
Wieder einmal gab es in der Backstube vorweg und in der Pause ganz exklusiv Flammkuchen heiß aus dem Ofen serviert von Bäckermeister Volker Lamp persönlich. Den Durst löschten Getränke – natürlich in Bio-Qualität - und liebevoll dekorierte Tische ließen Bistro-Atmosphäre aufkommen.
Als dann die Musik begann und zu leisem Wasserplätschern Richard Wester wie von Ferne kommend sein Saxophon erklingen ließ, gerieten die Räumlichkeiten schnell in Vergessenheit und die Zuhörer tauchten ein in eine bunte, facettenreiche Klangwelt aus hell tönender Marimba, Akzente setzendem Piano und mal perlendem mal schwermütigem Saxophon.
Ein andermal ließ Nils Rohwer die Marimba leise erklingen, das Saxophon gesellte sich zurückhaltend dazu bis Jens Schlieker am E-Piano die beiden Stimmen zu einem bildreichen Klagteppich verband und am Ende mit über die Tasten hüpfenden Fingern das Tempo bestimmend eine fast düstere Stimmlage erzeugte.
Ruhiger, nachdenklicher wurde es, als Piano meets Vibes allein die Eindrücke einer Zugfahrt schilderten ("Hinter dem Fenster"), bei der der Reisende gedankenvoll in der Landschaft am Zugfenster das Leben an sich vorbeirauschen sieht. Dabei entstanden ganz neue, überraschende Klänge, als Nils Rohwer sein Vibraphon mit einem Geigenbogen zum Klingen brachte und die Töne langanhaltend, wie federleichter Nebel durch den Raum schwebten.
In weiteren Stücken trugen Sopransax, Querflöte und Schlagzeug zur Klangvielfalt dieses außergewöhnlichen Trios bei und der reichlich gespendete Applaus bewies, daß das vielseitige Programm des Abends die Zuhörer begeistert hat.
Für alle, die jetzt neugierig geworden sind:
Es gibt ein weiteres Konzert von Piano meets vibes meets Wester in besonderem Ambiente
am Freitag 14.6. 2013
spielen Jens Schliecker, Nils Rohwer und Richard Wester
auf dem Hof von Riekens Landmilch in Groß Barkau Zum Eichhof 2
Einlaß 19.00 Uhr
Auch hier wird es zur Musik Spezialitäten vom Hof geben.
Mehr über Riekens Landmilch finden Sie hier
Die Termine weiterer Konzerte von Piano meets Vibes finden Sie hier.
Aktueller Extra-Tipp für alle, die auf den Jazzgeschmack kommen wollen:
Jazzbegeisterte kennen sicher jazz baltica. DAS Jazz-Festival in Schleswig-Holstein, wo sich jährlich Ende Juni Jazzmusiker aus dem Ostseeraum ein Stelldichein geben.
Aber auch für alle, die es werden wollen, sowie für die vielen gelegentlichen Jazzhörer ist jazz baltica, mit seinen vielen herausragenden Musikern aus dem deutschen, skandinavischen und baltischen Raum und der besonderen Atmosphäre ein musikalisches Erlebnis.
Jazz baltica findet dieses Jahr vom 28. bis zum 30. Juni auf der Evers-Werft in Niendorf im Kreis Ostholstein statt. Der Kartenverkauf läuft bereits.
Mehr zu jazz baltica finden Sie unter hier.
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Wir waren auf Sendung…
"Der NDR-Nachmittag war in Passade..."
Am Montag 15.04.2013 wurde in der Sendung „Mein Nachmittag“ auf N 3 ein kurzer Beitrag über das Passader Backhaus gezeigt.
Reporterin Christine Dohnau hat live mit Bäckermeister Volker Lamp unseren Klassiker das Passader Roggenschrot gebacken.
Die Bilder unten geben einen kleinen Einblick von unserem turbulenten Nachmittag – schauen Sie doch mal rein...
Gleich geht's live auf Sendung...
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Wir haben viele gute Seiten...
"Unsere Internetseite bekam den 1. Preis!"
Die Deutsche Bäckerzeitung (DBZ) hat unserem Internetauftritt im diesjährigen Wettbewerb um die beste Internetseite den ersten Platz verliehen.
Besonders hervorgehoben wurden in der Begründung der Entscheidung, die übersichtliche Menüstruktur und die umfassenden Informationen zu unseren Produkten.
Gelobt wurde ferner die allgemeine Darstellung des Unternehmens, die Erläuterungen zur Herstellung der Produkte sowie die Aktualität.
Gefallen hat den Juroren auch unsere Mediathek mit zahlreichen, anschaulichen Videos aus Bäckerei und Ökolandbau.
Empfehlen Sie unsere Internetseite doch einmal weiter...
Unsere Internetseite wurde in Zusammenarbeit mit der Werbeagentur H19 entwickelt und erstellt.
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Backhaus-Bote - 18. Ausgabe 2012
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Ausgezeichnet...
"Unser Klassiker bekam Silber!"
Im Rahmen der BIOLAND-Qualitätsprüfung für Brot wurde unserem Passader Roggenschrot die Silbermedaille verliehen.
Im Rahmen einer bundesweiten Aktion waren alle Bioland-Bäckereien aufgerufen "Ihre Besten" auf den Prüfstand zu stellen. Es reichten insgesamt 30 Bioland-Bäcker aus ganz Deutschland 57 Brote ein.
Bewertet wurden die Brote von einer Fachjury unter der Leitung von Dr. Margit Beck von der TU München (Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, Arbeitsgruppe Getreideverfahrenstechnik)
Sie prüfte die Qualität der eingereichten Brote und bewertete diese nach Aussehen, Kruste, Krumenbild, Struktur, Geruch und natürlich Geschmack.
Mehr zu den 7 Prizipien von Bioland finden Sie hier.
Die Sophie baut und wir sind umgezogen...
"Unser neuer Platz... "
Sie finden unseren gewohnten Verkaufsstand jetzt auf dem Übergang zwischen Karstadt und dem Sophienhof.
Sie erreichen uns dort telefonisch
unter 0162-8373782.
Wir freuen uns auf Sie...
Wir kommen bei Ihnen vorbei...
"Von Dienstag bis Freitag gehen wir auf Tour..."
Wenn Sie es draußen klingeln hören, dann steht der Bäcker vor der Tür!
Auf mittlerweile acht Haus-zu-Haus-Touren bieten wir unseren Kunden in und um Kiel den Service unsere Backwaren direkt vor der Haustür einkaufen zu können.
Wenn Sie in Russee, Suchsdorf, Kroog, Klausdorf, Oppendorf, Mönkeberg, Raisdorf, Flintbek oder im Preetzer oder Westenseer Umland wohnen, kommen wir auch bei Ihnen vorbei.
Haben Sie Interesse, daß wir auch bei Ihnen unsere leckeren Brote und Brötchen direkt vor die Tür bringen?
Dann rufen Sie uns an unter 04344-4652 - wir kommen gerne bei Ihnen vorbei.
Unsere Haus-zu-Haus-Touren finden Sie hier Haus-zu-Haus-Touren
Unsere Tourfahrerinnen und Tourfahrer
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Backstubenführung für Kinder
"Kinder machen sich auf den Weg vom Korn zum Brot"
In der Führung werden den Kindern die verschiedenen Getreidearten als Pflanzen und als Körner sowie die daraus hergestellten Brotsorten vorgestellt. Es wird der Weg des Getreides vom Acker bis zum fertigen Brot beschrieben und soweit möglich in der Bäckerei auch gezeigt. Die Kinder mahlen in einer Steinmühle Getreide und formen aus vorbereitetem Weizenvollkornteig Brötchen und bestreuen diese mit Saaten.
Mehr zu den Führungen für Kinder finden Sie unter Aktionen zum Mitmachen.
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