Passader Butterstollen

 

Der Butterstollen ist das traditionelle Gebäck im Weihnachtssortiment. Mit ihm geben wir uns besondere Mühe, denn die Herstellung ist aufwändig und die Zutaten sind sorgfältig ausgesucht. Der ausdrucksvolle Geschmack unseres „Passader Butterstollens“ beruht auf der sorgfältig abgestimmten Wahl erlesener Zutaten, wie bester Butter, aromatischer Mandeln, feinsten Zitronats, Orangeats und wohlduftender Gewürze. Nach dem Backen wird der Butterstollen noch zusätzlich mit flüssiger Butter bestrichen und anschließend in Mandelblättchen gewälzt.

Zeitraum: Anfang November bis Ende Weihnachten

Zutatenliste: Sultaninen*, Weizenvollkorn*, Vollmilch*, Butter*, Weizenmehl Type 550*, Mandeln*, Honig*, Zitronat*, Orangeat*, Marzipanrohmasse*, Hefe*, Rum*, Meersalz, Stollengewürz*, Lebkuchengewürz* (*aus ökologischem Landbau)

 

Getreideanteil:

  • Weizenvollkorn 70%
  • Weizenmehl Typ 550 30% 

 

Allergene: Gluten, Weizen, Lactose, Milcheiweiß, Hefe

 

Gewicht: 1000 g

 

 

 

Butterstollen

 

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Butterstollen - zusätzliche Produktinformationen:

Verzehrsempfehlung:

Butterstollen zaubert Adventsstimmung und schmeckt - mit oder ohne Butter bestrichen - zu einer guten Tasse Tee oder Kaffee.

 

Verzehrsfrische:

 

Butterstollen hält sich durch die vielen Früchte und die Butter im Teig sowie die Bestreichung mit flüssiger Butter sehr lange frisch. Er gewinnt sogar noch an Aroma, wenn er nach dem Backen eine Zeitlang in einer verschlossenen Dose aufbewahrt wird.  

 

Butterstollen - Nährwerte (je 100g):

*entspricht: 30,6g = 1 BE      
Brennwert in kJ: 1445 Fett: 17,68g
Brennwert in kCal: 345 davon ges. Fettsäuren: 8,02g
Eiweiß: 5,27g Ballaststoffe: 4,69g
Kohlenhydrate: 39,26g Natrium: 0,18g
davon Zucker: 22,55g Broteinheiten (BE)*: 3,3

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