Kieler Semmel

Die Kieler Semmeln sind eine besondere Kieler Spezialität. Das Besondere ist ihre matte, feste, rauhe, etwas fettige und salzige Kruste. Die Krume ist dagegen weich und saftig. Sie sind im Original fast ausgestorben, da ihre Herstellung sehr viel Handarbeit erfordert.  Jede Semmel wird einzeln von Hand geformt und dabei auf einer mit einem gesalzenen Butter-Schmalz-Gemisch versehenen Platte „aufgescheuert“. Viele Ur-Kieler kennen dieses früher typische „Brötchen“ sicher noch aus ihrer Kindheit.   Zeitraum: Mai - Ende Juni

Schon probiert?

Kieler Semmel - zusätzliche Produktinformationen:

Verzehrsempfehlung:

Die Kieler Semmeln schmecken pur als Snack zwischendurch aber auch zum Frühstück oder Abendbrot mit herzhaftem Belag wie Wurst oder Käse. Viele Kinder mögen die Kieler Semmeln besonders gern.

Verzehrsfrische:

Frisch schmeckt dieses Brötchen natürlich besonders gut. Durch das eingearbeitete Schmalz ist es aber auch am nächsten Tag noch lecker.

Tipp: Kurz vor dem Verzehr aufgebacken schmeckt es fast so gut wie frisch gebacken.