Rundgang durch die Backstube im Juli

Der nächste Rundgang durch die Backstube findet am 28. Juli 2018 ab 10 Uhr in Passade statt

Thema des Rundgangs: handgemachte Spezialitäten – Gerstenfladen, Ciabatta

Beim Rundgang durch unsere Backstube stehen diesmal unser Grundsatz, ursprünglich handwerklich zu backen im Vordergrund.
Ein gutes Beispiel dafür ist der Gerstenfladen. Ein knuspriges Beilagenbrot, das sich neben besonderen Zutaten wie Rapsöl und Dänischem Splittersalz durch viel Handarbeit auszeichnet.
Und auch unser Ciabatta wird sorgfältig von Hand portioniert und geformt.

Darüber hinaus sind der Anbau des Bioland-Getreides auf dem eigenen Hof und die Weiterverarbeitung des Korns in der zur Bäckerei gehörenden Mühle Thema, wenn Anke Drückhammer ihre Gäste mit auf den Weg des Getreides vom Acker bis zum Brot nimmt.

Dann geht es in die Backstube, wo die Gäste einen Einblick in die Abläufe der Produktion bekommen.

Genüsslich klingt der Rundgang aus. Am Brotbuffet stehen alle Brotsorten zum Probieren und Genießen bereit.

Gutes vom Hof

Guter Geschmack ganz nah

Gutes vom Hof gibt es nicht nur bei uns, sondern viele Höfe in Schleswig-Holstein bieten unter diesem Motto ihre Spezialitäten in den eigenen Hofläden an.
Im Online-Portal Gutes vom Hof finden Sie viele regionale Angebote aus Schleswig-Holstein.
Ferientipp – Stellen Sie sich doch mal Ihren eigenen Genussausflug zusammen…

Italienischer Brotsalat mit frischen Kräutern

Frischer bunter Sommersalat

Aus Brotresten läßt sich mit allerlei Gemüse und frischen Kräutern ein bunter würziger Salat zaubern.
Probieren Sie doch mal unseren Rezeptvorschlag

Weitere Rezeptvorschläge mit Brot finden Sie hier.

Achtung Tourpause!

“Sommerpause unserer Haus-zu-Haus-Touren”

Achtung einige unserer Haus-zu-Haus-Touren machen Pause in den Sommerferien!

Die genauen Pausen-Zeiträume für die verschiedenen Touren finden Sie hier.

Stellenangebot Produktion Reinigung

Wir suchen eine Abwaschkraft in der Produktion

  • in Teilzeit oder als Mini-Job auch am Samstag
  • Arbeitszeit von 7.00 (Mo-Do) bzw. 6.00 Uhr (Fr, Sa) bis mittags
  • zusätzlich als Springer in der Urlaubszeit und bei Krankheitsfällen

Wir bieten

  • eigenverantwortliches Arbeiten
  • ein gutes Betriebsklima und
  • einen sicheren Arbeitsplatz in einem bodenständigen Unternehmen.

Bitte bewerben Sie sich schriftlich:

Passader Backhaus GmbH
Dörpstraat 11
24253 Passade

Achtung – Handle with care!

Unser Ciabattateig ist ein Sensibelchen…

Damit die Löcher im Ciabatta bleiben, behandeln wir den Teig gaaanz vorsichtig.

Der Ciabattateig geht bei uns über zwei Tage. Dabei entwickeln sich im Teig viel Geschmack und große Luftblasen.
Bei grober Behandlung platzen die Blasen und das Ciabatta ist nach dem Backen platt.

Aber wenn’s gebacken ist, kann man ruhig kräftig reinbeißen…

Wie unser Ciabatta gemacht wird siehst Du hier.

Ciabattaproduktpaß

Frischer geht’s nicht…

Rieckens Bio-Landmilch

Bei uns im Hofladen gibt es jetzt frische Milch sowie Eiskaffee und Kakao vom Biohof Rieckens in Groß Barkau
„Frische Milch” – für die Rieckens ist das mehr als nur ein Schlagwort, denn rieckens landmilch ist wirklich frisch: heute gemolken und morgen auf Ihrem Tisch.
Wir beziehen die frische und gehaltvolle Milch aus Großbarkau, direkt vom Erzeuger, ohne Umwege und überflüssige Transporte.
Die Milch wird bei uns immer am Mittwoch geliefert.
Das Hofladenteam nimmt gerne bis Montag Bestellungen an.
Weitere Informationen zu den Milchprodukten vom Hof Riecken finden Sie hier.

Stellenangebot Mobilverkauf

Wir suchen eine Verkäuferin/einen Verkäufer für den Mobilverkauf

  • in Teilzeit (100 h/Monat)
  • zum nächstmöglichen Zeitpunkt
  • Aufgabenbereiche

    • ein fester Wochenmarkt am Samstag
    • Springer für Wochenmärkte vorwiegend freitags
    • Springer für Haus-zu-Haus-Touren vorwiegend mittwochs, donnerstags und freitags

    Voraussetzung ist, daß Sie

    • eigenverantwortlich und selbständig arbeiten
    • flexibel und belastbar sind
    • gerne und gut Auto fahren

    Wünschenswert sind

    • Erfahrungen im Wochenmarktverkauf
    • Kenntnisse aus den Bereichen Backwaren oder Naturkost.

    Wir bieten

    • eine intensive und umfangreiche Einarbeitung,
    • ein motiviertes Team,
    • ein angenehmes Arbeitsklima und
    • einen sicheren Arbeitsplatz in einem bodenständigen Unternehmen.

    Bitte bewerben Sie sich schriftlich:

    info@passader-backhaus.de

    oder

    Passader Backhaus GmbH
    Dörpstraat 11
    24253 Passade

Stellenangebot Verkauf Mobilverkauf

Wir suchen zur Unterstützung eine/n zweite/n Verkäuferin/Verkäufer für den Mobilverkauf

  • für den Wochenmarkt in Plön am Freitag
  • Arbeitszeit 8.30 Uhr – 12.00 Uhr
  • Arbeitsbeginn auf dem Markt
  • als Minijob

Wünschenswert sind

  • Erfahrungen im Wochenmarktverkauf
  • Kenntnisse aus den Bereichen Backwaren oder Naturkost.

Wir bieten

  • eine intensive und umfangreiche Einarbeitung,
  • ein motiviertes Team,
  • ein angenehmes Arbeitsklima und
  • einen sicheren Arbeitsplatz in einem bodenständigen Unternehmen.

Bitte bewerben Sie sich schriftlich:

info@passader-backhaus.de

oder

Passader Backhaus GmbH
Dörpstraat 11
24253 Passade

Stellenangebot Produktion Kommissionierung

Wir suchen für die nächtliche Warenaufteilung eine/n Kommissionierer/in

  • Beschäftigung auf Minijob-Basis oder in Teilzeit (ca. 80 – 100 h/Monat an 5 Tagen/Woche) regelmäßig auch am Sa
  • in der Zeit von 2.00 oder 3.00 Uhr bis 7.00 Uhr (wochentags)
    bzw. 22.00 Uhr bis 5.00 Uhr (samstags)
  • zusätzlich als Springer in der Urlaubszeit und bei Krankheitsfällen

Notwendig ist

  • eine rasche Auffassungsgabe
  • Sinn für Zahlen
  • die Fähigkeit, unter Zeitdruck zu arbeiten
  • die Bereitschaft, dann zu arbeiten, wenn andere noch schlafen

Wir bieten

  • eigenverantwortliches Arbeiten
  • eine Vergütung mit Nachtzuschlägen
  • ein gutes Betriebsklima und
  • einen sicheren Arbeitsplatz in einem bodenständigen Unternehmen.

Bitte bewerben Sie sich schriftlich:

Passader Backhaus GmbH
Dörpstraat 11
24253 Passade