Ciabatta Olive

Ciabatta ist ein typisch italienisches Weißbrot mit gebräunter Kruste und weicher, lockerer, großporiger Krume.

Der Zusatz von hochwertigem Olivenöl und die eingebackenen Oliven verleihen ihm den würzig-mediterranen Geschmack.

Und so werden unsere Ciabatta gemacht.

hefefreiweizenfreilactosefreivegan

Produktinformationen

Siegel
Zutaten

Weizenmehl Type 550*, Hartweizengrieß*, Olivenöl*, Oliven*, Roggenmehl Type 1150*, Meersalz, Hefe*, Dinkelvollkorn*, Dinkelmehl Type 630*, Backferment*

*aus ökologischem Landbau
Fettdruck - allergene Stoffe

GetreideanteilWeizenmehl Type 550 75%
Hartweizengries 20%
Roggenmehl Type 1030 5%
Nährwerte (je 100g)
Brennwert in kJ:943Fett:6,9g
Brennwert in kCal:225davon ges. Fettsäuren:1,0g
Eiweiß:5,5gBallaststoffe:2,9g
Kohlenhydrate:35,0gNatrium:0,5g
davon Zucker:0,4gBroteinheiten (BE)*:2,9
*entspricht: 34g = 1 BE Ein Ciabatta wiegt ca. 320 g.
VerzehrempfehlungCiabatta eignet sich als Begleitung zu Soßen und Suppen, als Beilage zu knackigen Salaten, mit gutem Olivenöl beträufelt als einfache Köstlichkeit oder mit Mozzarella, Basilikum und Öl überbacken als kleiner Snack.
VerzehrfrischeDie lange Teigführung schafft ein Brot mit saftiger Krume, kräftiger, röscher Kruste und guter Frischhaltung. So ist dieses Brot auch am nächsten Tag noch ein voller Genuss. Tipp: Kurz vor dem Verzehr aufgebacken schmeckt es ofenwarm besonders gut.