Gerstenfladen

Das handgeformte Fladenbrot hat eine grobporige, saftige Krume und erhält durch Sonnenblumenkerne eine nussige Note.

Der hohe Anteil an nativem Rapsöl sorgt für die matte, raue Kruste – und das Nordseesplittersalz für eine milde Würze.

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Produktinformationen

Siegel
Gewichtca. 420g
Zutaten

Weizenmehl Type 550*, Gerstenvollkorn*, Rapsöl*, Hefe*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz, Rohrohrzucker*
Bestreuung: Weizenvollkornflocken*, Haferflocken*, Dinkelvollkornflocken*, Roggenflocken*, Dänisches Nordsee Splittersalz

*aus ökologischem Landbau
Fettdruck - allergene Stoffe

GetreideanteilWeizenmehl Type 550 70%
Gerstenvollkorn 30%
Nährwerte (je 100g)
Brennwert in kJ:977Fett:7,2g
Brennwert in kCal:233davon ges. Fettsäuren:0,7g
Eiweiß:6,4gBallaststoffe:2,8g
Kohlenhydrate:35,4gNatrium:0,6g
davon Zucker:1,4gBroteinheiten (BE)*:3,0
*entspricht: 34,0g = 1 BE
VerzehrempfehlungDer aromatische Gerstenfladen schmeckt nicht nur pur als Beilage zu Salaten, sondern passt auch sehr gut zu vielen Vorspeisen und perfekt zu herzhaftem Aufschnitt. Besonders lecker ist es kurz vor dem Verzehr kross aufgebacken oder getoastet.
VerzehrfrischeMit seinem Vollkornanteil und dem Rapsölanteil im Teig ist der Gerstenfladen auch am nächsten Tag noch ein voller Genuss. Tipp: Es sollte in jedem Fall kurz vor dem Verzehr aufgebacken werden und ist dann ofenwarm besonders knusprig